לוגו האתר לוגו האתר



מטעמים - מדריכים
הכנת ורד מבצק סוכר 

רכיבים: 
בצק סוכר פיסולי לפרחים בצבע לבן (אפשר גם כל צבע אחר, ורוד, אדום וכ"ו) וצבע ירוק (שמור בתוך שקית סגורה כדי שלא יתייבש)
חותכן ורד בקלי קלות
חותכן עלה גביע
חותכן קפיץ עלה (להשיג בחנויות מתמחות)
מערוך קטן
צנצנת עם מים
מכחול
מעט קורנפלור

 




1. לקחת בצק בצבע לבן ולרדד אותו על קורנפלור כדי שלא ידבק למשטח. לרדד דק ככל האפשר, לקרוץ בעזרת החותכן של הורד בקלי קלות 3 פרחים.
 





2. להניח את הפרחים מתחת לשקית כדי שלא יתייבשו.
 





3.  יצירת הניצן: ליצור עיגול קטן.
 





4. בעזרת אצבע אחת לגלגל בצד אחד ליצירת קונוס קטן.
 





5.  יצירת הורד - שכבה ראשונה: לקחת פרח אחד, להחזיק ביד אחת ובעזרת המכחול להבריש מעט מים על כל הפרח.
 





6. להניח את הניצן במרכז הפרח.
 





7. נבחר עלה כותרת אחד ונדביק אותו לניצן כך שלא נראה את הניצן בכלל.
 





8. לאחר מכן נבחר את העלה כותרת המקביל ונדביק גם אותו, וכך הלאה עד שיהיה לנו ורד קטן, קצת סגור.
 





9.  יצירת הורד - שכבה שנייה: ניקח עוד פרח שחתכנו והפעם נבריש מים רק עד האמצע של כל עלה כותרת. נניח את הורד במרכז הפרח.
 





10. נבחר בעלה כותרת אחד ונדביק רק את הצד השמאלי שלו. את צידו הימני של העלה נשאיר פתוח כך שנוכל להדביק בתוכו את העלה כותרת שבא אחריו בצורת חפיפה ונסגור מעליו את העלה הראשון. נעשה כך עם כל יתר העלי כותרת בכיוון השעון עד שיווצר לנו פרח קצת יותר גדול.
 





11.  יצירת הורד - שכבה שלישית: ניקח את הפרח האחרון נניח מתחת לורד ונבריש אותו כמו בשלב השני עד האמצע של כל עלה כותרת.
 





12. נדביק עלה אחד לורד, ניקח את המקביל שלו ונסגור גם אותו נמשיך כך עד שנסיים להדביק את כל העלי כותרת.
 





13. נסיים את הורד: ניקח בצק סוכר ירוק ונרדד דק ככל האפשר, נקרוץ בעזרת החותכן של העלה גביע. נבריש את העלה גביע במעט מים ונדביק בבסיס הורד.
נרדד שוב את הבצק הירוק, הפעם נחתוך בעזרת החותכן של העלים ונטביע את החותמת, נצבוט מעט את העלים.

 





14. נניח שני עלים נבריש במעט מים ובמרכזם נדביק את הורד. ויש לנו ורד מושלם שייפה כל עוגת חתונה או סתם להגיש למי שאוהבים.

בהצלחה!

 





הערות: 
מדריך זה, נכתב ע"י: שרון פישביין.

שרון פישביין מעבירה סדנאות בנושא אפייה ופיסול בבצק סוכר.

 
אתם מוזמנים להתרשם מעבודותיה של שרון פישביין באתר האינטרנט שלה
 


נכתב על ידי: שרון פישביין  |  תאריך עידכון: 11/8/2010
 

אודות  נקודה הוספה למועדפים  נקודה הפוך לעמוד הבית  נקודה חשוב לנו לדעת  נקודה צור קשר  נקודה תנאי שימוש  

© כל הזכויות שמורות.