גמני רוצה התייעצות - בר מצוה
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
תיאור הפורום: בישול אפייה וכל מה שביניהם.
URL: http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=18103
הודפס בתאריך: 09/07/2021 בשעה 14:49
גירסת תוכנה: Web Wiz Forums 7.5 - http://www.webwizforums.com
נושא: גמני רוצה התייעצות - בר מצוה
נכתב על ידי: lilit
נושא: גמני רוצה התייעצות - בר מצוה
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 10:34
בשבת הקרובה תערך ארוחת צהרים משפחתית לרגל בר המצווה של נכדי הצעיר.
הטילו עלי מספיק "יציקות". בין היתר עלי להכין 3 עוגות פאי.
אני מכינה פאי תפוחי-עץ
פאי פירות
עם הפאי השלישי יש לי בעיה. במקפיא שלי מאושפזות 3 צנצנות
של רסק פסיפלורה. אני רוצה להשתמש בהן.
עוצו עצה : מה אני יכולה להכין עם רסק פסיפלורה (שנקטף מהשיח שלנו
)
לא כל אחד אוהב את הפרי הזה ואני רוצה להכין משהו שיכיל רק את הפרי.
רעיונות ??????? P L E A S E
-------------
"הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש.
צריך להרגיש אותם בלב."
(הלן קלר)
תגובות:
נכתב על ידי: חנהפ
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 11:10
אולי על בסיס בצק אפוי במילוי קרם פטיסייאר להניח שכבת רסק פרי מעורבת בג'לטין?
-------------
חנה
נכתב על ידי: em43
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 12:09
מזל טובבבבב!
אני מאוד אוהבת את השילוב של פסיפלורה עם גבינה, אז אולי בסיס פאי מתוק (או פירורי ביסקויטים) אפוי, ועליו תערובת של גבינה+ אינסטנט+ שמנת מתוקה וחלב מוקצפים, ומעל שכבת רסק מעורבת במעט ג'לטין, או גבינה אפויה + אותו ציפוי, או אולי בכלל ללכת בכיוון של עוגת הגלידה הידועה עם ביסקוטים, שמנת מתוקה, שפורפרת חלב מרוכז ופבמקום פריגת מנגו- רסק פסיפלורה.
אני כל אחת מהאפשרויות הייתי זוללת בכל פה.
ואם אין לך מה לעשות עם הרסק או עם הפרי הכי אהוב עליי.....
שוב מזל טוב, זה העיקר. הרבה נחת.
נכתב על ידי: droli
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 12:29
אמנם לא פאי, אבל מה לגבי סורבה?
-------------
* סתירות הן כוח מאחד
* חייב אדם לראות את העולם כאילו נברא במיוחד עבורו
נכתב על ידי: אם החיטה
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 19:29
אולי זה?
| פאי פסיפלורה | |||
קטגוריה ראשית: עוגות קטגוריה משנית: פירות |
|||
| רכיבים: לקלתית: 200 גר'ם פתיבר או ביסקויט אחר לפי בחירה 100 גר' חמאה רכה 3 כפות סוכר 1 כפית תמצית וניל 50 גר' שבבי קוקוס למלית: 3/4 כוס מיץ פסיפלורה מסונן 1/4 כוס סוכר 100 גר' חמאה 4 חלמונים 3 ביצים שלמות 2 כפות מיץ לימון לעיטור: 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 2 כפות אינסטנט פודינג וניל |
| ||
| אופן הכנה: לרסק במעבד מזון את הביסקויטים. להוסיף את יתר המצרכים לקבלת תערובת לחה ואחידה. לרפד תבנית פאי 26 או תבנית חד פעמית עגולה, בשיכבה אחידה. הכנת הרפרפת: להניח בקערה גדולה מעל אדים את מיץ הפסיפלורה, מיץ הלימון, החמאה והסוכר ולחמם עד להמסת חמאה וסוכר. בקערה שניה לטרוף ביצים. לאחד את שתי התערובות בבחישה ולהחזיר לבאן מארי. להמשיך לטרוף מעל האדים עד שהתערובת מסמיכה. לחמם תנור ל 180 מ"צ. לאפות 10 דקות. לצנן. להקציף שמנת ואינסטנט פודינג ולעטר את הפאי. | |||
| הערות: הגשתי עם רוטב דובדבנים. | |||
נכתב על ידי: אם החיטה
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 19:32
והפאי הכמעט שלם נראה כך:
נכתב על ידי: אם החיטה
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 19:34
ומשום מה נשמט כאן אבל רואים שלאחר בכנת הרפרפת מוסיפים חזרה חלק מהגלעינים לאפקט.
נכתב על ידי: lilit
נכתב בתאריך: 19/05/2009 בשעה 21:17
תודה לכולכן
וכנראה שזה מה שאכין. תודה ל-M
אם החיטה כתב/ה:
|
-------------
"הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש.
צריך להרגיש אותם בלב."
(הלן קלר)
נכתב על ידי: nira5
נכתב בתאריך: 20/05/2009 בשעה 15:11
מזל טוב והרבו נחת!
-------------
נכתב על ידי: איימי
נכתב בתאריך: 20/05/2009 בשעה 15:51
מזל טוב ולשמחה הבאה ממליצה על טארט הפסיפלורה של מיקה.מעולה.
נכתב על ידי: lilit
נכתב בתאריך: 21/05/2009 בשעה 20:50
ואלה מה שהכנתי (בינתיים):
פאי פירות
פאי תפוחי עץ
המשך יבוא......
-------------
"הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש.
צריך להרגיש אותם בלב."
(הלן קלר)
נכתב על ידי: Spring-f
נכתב בתאריך: 21/05/2009 בשעה 21:12
YYY כמה יפה ובטוח גם טעיםםםםםםםםם
מזלטוב לבחור הצעיר ולמשפחה
-------------
"אין לראות את הדברים היטב אלא בלב בלבד כי הדבר החשוב באמת סמוי מן העין".
מדברי השועל בספר "הנסיך הקטן"
נכתב על ידי: איימי
נכתב בתאריך: 22/05/2009 בשעה 16:23
משובב עיניים. מזל טוב....
נכתב על ידי: אם החיטה
נכתב בתאריך: 22/05/2009 בשעה 18:49
אני לא אובייקיבית כשאני רואה פאי
נראה נהדר.