shoshwe-אפשר מתכון של.....
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
תיאור הפורום: בישול אפייה וכל מה שביניהם.
URL: http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=17278
הודפס בתאריך: 01/08/2021 בשעה 06:24
גירסת תוכנה: Web Wiz Forums 7.5 - http://www.webwizforums.com
נושא: shoshwe-אפשר מתכון של.....
נכתב על ידי: alexit
נושא: shoshwe-אפשר מתכון של.....
נכתב בתאריך: 02/09/2008 בשעה 10:42
הסלט עדשים עם טחינה שהבאת למפגש?
יש ביקוש.
תודה רבה.
תגובות:
נכתב על ידי: Shoshwe
נכתב בתאריך: 03/09/2008 בשעה 23:33
סלט עדשים עם טחינה
2 כוסות עדשים חומות
בצל גדול
2-3 שיני שום
רוטב טחינה רגיל לא דליל מדי
(טחינה גולמית+מים+מיץ לימון+שום+מלח)
חופן נדיב של נענע קצוצה
פטרוזיליה קצוצה
2- 3 עלי בזיליקום קצוצים (לא חובה)
עוד קצת מיץ לימון (אם צריך)
מלח, פלפל
מרתיחים את העדשים עם הבצל השלם והשום, עד שהעדשים מתרככות. זורקים את הבצל. מכינים טחינה ומוסיפים לעדשים בשלבים כך שהיחס בין הטחינה לעדשים לפי הטעם.. לבסוף מוסיפים גם את עלי התבלין ומתקנים טעמים ע"י הוספת מיץ לימון, מלח ופלפל.
נכתב על ידי: alexit
נכתב בתאריך: 03/09/2008 בשעה 23:54
תודה רבה לך.
נכתב על ידי: אורקה
נכתב בתאריך: 04/09/2008 בשעה 00:24
נראה טוב, בדיוק סוג הסלטים שאוהבים אצלנו. טעים ובריא...
בשבוע שעבר הכנתי סלט ב"סגנון" דומה, עם שני סוגי שעועית (לבנה ואדומה) בצל סגול קצוץ דק, פטרוזיליה, לימון, מלח פלפל. טעיםםםםם.
נכתב על ידי: tamari
נכתב בתאריך: 04/09/2008 בשעה 08:40
האם ילך גם עם עדשים בצבע כתום?
-------------
say no more
נכתב על ידי: Shoshwe
נכתב בתאריך: 04/09/2008 בשעה 16:55
לא נראה לי. הכתומות נוטות להסתמרטט ובסלט העדשים אמורות להיות בעלות מרקם מוצק יותר.
נכתב על ידי: אורקה
נכתב בתאריך: 04/09/2008 בשעה 22:04
ועם כבר מזכירים עדשים כתומות.
מרק זוקיני עם עדשים אדומות
http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=12844&am p;KW=%E6%E5%F7%E9%F0%E9 - http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=12844&am p;KW=%E6%E5%F7%E9%F0%E9
(איך מוסיפים קישור בקיצור? הגיע הזמן שכבר אלמד)
מאז שהמתכון פורסם , הוא הפך ללהיט אצלנו, אפילו בקיץ המהביל.
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 04/09/2008 בשעה 23:03
נדמה לי שהטחינה הגולמית והמתובלת הפכה היום ללהיט כל דבר עם טחינה
כמעט כל דבר טעים עם טחינה ובאמת אפשר לעשות ממנו המון דברים
הסלט שמדובר בו נראה מעניין - שווה לנסות
-------------
ריקי
נכתב על ידי: ווין תו
נכתב בתאריך: 05/09/2008 בשעה 00:16
שושי, לא מוצאת בחיפוש את המתכון לסלט העדשים לא עם הטחינה, אשר ת'מתכון?
-------------
נכתב על ידי: Shoshwe
נכתב בתאריך: 05/09/2008 בשעה 18:46
זהו, שהוא רשום כאן, ארבע תגובות מעל.
נכתב על ידי: ננה f
נכתב בתאריך: 05/09/2008 בשעה 20:59
rikit5 כתב/ה:
|
כן. זכורה לי לטובה טחינה מצויינת מוקצפת עם עגבניות טריות מרוסקות שאכלתי במשק ברזילי בירקונה לפני שנים, יש ביקורת בעל הדרך..., וגם עם רסק של פלפל מתוק קלוי ומקולף הטחינה תהיה נהדרת.
נכתב על ידי: ווין תו
נכתב בתאריך: 05/09/2008 בשעה 22:07
Shoshwe כתב/ה:
|
ללכת להחליף משקפים? 
אני מוצאת בשירשור הזה רק סלט עדשים אחד - זה עם הטחינה...
-------------
נכתב על ידי: Shoshwe
נכתב בתאריך: 06/09/2008 בשעה 15:54
אופס... דילגתי על ה"לא". נו טוב, אז זו אני שצריכה להקפיד על משקפיים....
2 כוסות עדשים חומות
1 בצל גדול שלם
שמן זית
מיץ לימון
2 שיני שום שמנמנות כתושות
1-2 כפות שמיר קצוץ (לא חייבים)
3 כפות נענע קצוצה (כדאי מאוד, כי זה מה שעושה את המתכון)
מלח ופלפל
כ-3/4 כוס יוגורט כבשים
להרתיח את העדשים עם הבצל השלם עד שהעדשים רכות אך עדיין שומרות על צורתן. זורקים את הבצל, מסננים ומצננים.
מערבבים את השום הכתוש עם השמן ומיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל ולבסוף בשמיר ו-2 כפות נענע.
ממליחים ומפלפלים מעט את היוגורט ומוסיפים את הנענע שנותרה.
שתי אפשרויות הגשה: יוגורט לצד העדשים (מרשים יותר) , או מעורבב עם העדשים (לדעתי טעים יותר).
כך או כך זילוף של שמן זית מעל הכל וקישוט קטן של נענע ישלימו את המלאכה.
נכתב על ידי: ווין תו
נכתב בתאריך: 06/09/2008 בשעה 17:26
חן חן
-------------