מי יודע??
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
תיאור הפורום: בישול אפייה וכל מה שביניהם.
URL: http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=17242
הודפס בתאריך: 02/08/2021 בשעה 11:59
גירסת תוכנה: Web Wiz Forums 7.5 - http://www.webwizforums.com
נושא: מי יודע??
נכתב על ידי: rikit5
נושא: מי יודע??
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 16:15
מי יכול להגיד לי במה אפשר להחליף שמנת חמוצה בבצק על מנת שיצא מאפה פרווה??
תגובות:
נכתב על ידי: alexit
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 16:43
אני מציעה שתעלי את המתכון כך שנוכל לייעץ לך.
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 17:05
בצק שמרים
1 קג קמח
4 חלמונים
1 כוס סוכר
400 גרם חמאה/מרגרינה
1 כף שמרים
1 אבקת אפיה
קורט מלח
1 מיכל שמנת חמוצה
את השמנת חמוצה החלפתי פעם שעברה עם קצפת צמחית וברור לי שזה יותר דליל משמנת חמוצה לכן לא יצא לי כל כך טוב ואני מחפשת את התחליף של שמנת חמוצה בכדי שבמקרה הזה זה רולדות פרג שזה יצא לי פרווה
תודה
-------------
ריקי
נכתב על ידי: alexit
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 19:57
אולי להוסיף מיץ תפוזים ולהוסיף קצת קמח.
לא בטוחה, אבל נראה לי בסדר.
בהצלחה.
נכתב על ידי: Wednesday
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 22:25
אני מכירה אופציות של שמנת ריץ' או מעדן סויה. לא ניסיתי בעצמי לא את זה ולא את זה.
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 26/08/2008 בשעה 08:00
שמנת ריץ ניסיתי שבוע שעבר לא כל כך הצליח כי בכל זאת זה דליל אבל מעדן סויה נראה לי לא חשבתי על זה אני באמת אנסה . תודה.
-------------
ריקי
נכתב על ידי: tamari
נכתב בתאריך: 29/08/2008 בשעה 17:31
בבצקי השמרים הכוללים שמנת יש פונקציה מיוחדת לשמנת. אם את מחליפה לפרווה, עדיף שפשוט תכיני בצק שמראש לא מאכלס בתוכו שמנת. שמרי אותו להזדמנות חלבית מתאימה.
-------------
say no more