הצטרפתי אתמול וואללה יש מה ללמוד
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
תיאור הפורום: בישול אפייה וכל מה שביניהם.
URL: http://www.mathamim.co.il/forum/forum_posts.asp?TID=17205
הודפס בתאריך: 01/08/2021 בשעה 17:03
גירסת תוכנה: Web Wiz Forums 7.5 - http://www.webwizforums.com
נושא: הצטרפתי אתמול וואללה יש מה ללמוד
נכתב על ידי: rikit5
נושא: הצטרפתי אתמול וואללה יש מה ללמוד
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 11:02
היי ושלום לכולם הצטרפתי אתמול אליכם וואללה יש המון מה ללמוד
אני בעצמי מבשלת המון ואופה המון אשמח לעזור לכם בשאלות מיוחדות ובטח שגם
לי יהיו שאלות אליכם
ועכשיו אני מחפשת רעיונות חדשים לסוף שבוע
אני משתדלת לשנות ולגוון
אז היי לכולם
ריקוש
תגובות:
נכתב על ידי: tamari
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 11:15
ברוכה המצטרפת.
-------------
say no more
נכתב על ידי: alexit
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 11:22
ברוכה הבאה.
נשמח לתרום ולהתרם.
אם תגידי מה את מחפשת לסוף השבוע אולי נוכל לעזור.
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 12:05
לא יודעת לא יודעת
משהו מעניין עם העוף
משהו מעניין עם דג סול
נמאס לטגן או לאפות אותו אם יש משהו יותר משודרג אני אשמח
ואללה קבלו מתכון ללחמניות סוף הדרך
1 קג קמח רגיל מנופה
2 כפות שמרים יבשים (לערבב אותן טוב טוב בתוך הקמח)
4 כפות סוכר (גם אותן לערבב טוב טוב בתוך הקמח)
2 כפויות מחוקות של מלח (לערבב טוב טוב בתוך הקמח)
הרעיון הוא שלא יגעו ישירות בשמרים לא הסוכר ולא המלח
1.5 כוסות מים פושרים - אפשר טיפה יותר
חצי כוס שמן
2 ביצים
לערבב את כל העיסה טוב טוב הבצק יוצא ממש כייפי
למרוח אותו בקצת שמן (לא להגזים טוב??..)
ולתת לתפוח כמה זמן שצריך עכשיו חם זה לוקח מהר מאוד
לאחר שתפח ליצור עיגולים בגודל של כדור פינג פונג (לא לשחק עם הבצק יותר מידי)
לטבול בביצה ואחר כך בסומסום ולהניח בתבנים אם מרווחים
תוך כדי ההכנה של הכדורים זה כבר תופח פעם שניה לא צריך לחכות
להכניס לתנור שחומם מראש בחום של עוגה 170-180 מעלות עד שהלחמניות יזהיבו
הן יוצאות סוף הדרך
אפשר לאכול אותן ככה בלי כלום
יוצאות הרבה לחמניות מהכמות הזאת לא תפסידו ולא לפחד משמרים
שיהיה לכם בכייף
ריקוש
נכתב על ידי: דקלים
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 12:25
תודה. נראה מבטיח. ננסה.
נכתב על ידי: Spring-f
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 16:28
ברוכה הבאה 
אני פחדנית שמרים ידועה ומעדיפה לא להתעסק איתם. בנוסף לקושי התפעולי, יש גם קושי להתאפק כשהריח נישא באוויר. הפעם היחידה שהם מצליחים, כאשר כל החומרים מתערבבים בשמחה באופה הלחם ללא כל עזרה מצידי.
-------------
"אין לראות את הדברים היטב אלא בלב בלבד כי הדבר החשוב באמת סמוי מן העין".
מדברי השועל בספר "הנסיך הקטן"
נכתב על ידי: ווין תו
נכתב בתאריך: 20/08/2008 בשעה 21:40
ברוכה הבאה.
כדאי שתשוטטי בבנקומט ובמטעמים אישי. אני מניחה שתמצאי שם דברים חדשים
-------------
נכתב על ידי: פנינהט
נכתב בתאריך: 21/08/2008 בשעה 12:13
ברוכה הבאה
ממליצה בחום על מתכון של עוף, אורז ותפוחי אדמה בקוקי בתנור
מתכון של ברון 10 שהכנתי כבר פעמיים ונראה לי שהשבוע יוכן שוב
במקור זה עם כנפיים אני הכנתי עם פולקס, ניתן להכין עם איזה חלקי עוף
שאוהבים, הריחות שמתפשטים בבית פשוט משכרים והטעם מדהים
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1288334 - http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1288334
נכתב על ידי: חנהפ
נכתב בתאריך: 21/08/2008 בשעה 19:48
-------------
חנה
נכתב על ידי: Spring-f
נכתב בתאריך: 21/08/2008 בשעה 23:25
פנינהט כתב/ה:
|
פנינהט,
האם ניתן להכין במולטישף ללא שקית כמובן? טיפים, משהו?
תודה.
-------------
"אין לראות את הדברים היטב אלא בלב בלבד כי הדבר החשוב באמת סמוי מן העין".
מדברי השועל בספר "הנסיך הקטן"
נכתב על ידי: פנינהט
נכתב בתאריך: 25/08/2008 בשעה 11:33
Spring-f כתב/ה:
|
לא יודעת על מולטישף בכל הפעמים שהכנתי הכנתי בשקית קוקי
אבל יש כאלה שהכינו בתבנית פיירקס וכיסו בנייר כסף ודיווחו שיצא טעים
בעיני המתכון הזה קל להכנה ופשוט טעים הכנתי השבוע בפעם השלישית ולא נשאר פירור
נכתב על ידי: mozal
נכתב בתאריך: 26/08/2008 בשעה 14:11
ריקוש - ברוכה הבאה. 
לגבי משהו מעניין עם העוף - למרות שזה קצת באיחור... הנה מתכון מוצלח.
עוף מתוק פיקנטי ושזוף בתאנים ודבש תמרים
חומרים ל – 4 רעבים
1 עוף חצוי לרבעים (אני משתמש בשוקיים. Mozal)
2 בצלים גדולים, יבשים ופרוסים לטבעות
6 שיני שום פרוסות
6 כפות שמן זית או שמן טוב לבישול
מלח, פלפל שחור גרוס טרי
200 גרם דבלים מושרות ל – 10 דקות במים רותחים
2 כפות דבש תמרים (סילאן) – אנא, לא דבש רגיל כי הוא משתלט על הטעם
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
2 שקיות תה חלוטות ב – 2 כוסות מים רותחים (כלומר 2 כוסות תה חזק מאוד)
הכנה:
שוטפים ומנגבים את העוף, ממליחים ומדיחים – מי בגלל הכשרות ומי בגלל הטעם
מחממים את השמן בסיר רחב, כבד ושטוח שמצויד גם במכסה. משחימים את חלקי העוף היטב מכל הצדדים, בערך 15 דקות על אש בינונית. מוציאים ומניחים בקערה.
משחימים את הבצל היטב בשמן שנותר בסיר. כשהבצל ממש שזוף מוסיפים את פרוסות השום, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
מחזירים לסיר את חלקי העוף והנוזלים שהצטברו בקערה, מערבבים, מוסיפים את כל יתר החומרים כולל התה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה למינימום ומכסים את הסיר. מבשלים כך 20 דקות.
מסירים את המכסה ומבשלים על אש קטנה עוד כ – 20 דקות.
יוצא עוף שחום מאד וניחוחי מאד, והוא אוהב להגיע לשולחן על מצע של אורז לבן פשוט.
מקור – YNET , אנה וגנר
-------------
FAT is BEAUTIFUL
"מה זה חשוב? גם ככה הכל מתערבב בסוף בתוך הבטן..."
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 26/08/2008 בשעה 16:35
היי תודה נשמע מאוד מעניין אני יעשה אותו לשישי בערב
תודה
-------------
ריקי
נכתב על ידי: rikit5
נכתב בתאריך: 02/09/2008 בשעה 07:57
היי MOZAL
להדיח את העוף את מתכוונת במים רותחים?
להרתיח מעט במים רותחים?
-------------
ריקי