היום הגיעו אורחים בהתראה קצרה. זה הקינוח המהיר שקיבלו:

פלצ'ינטה הונגרית שהיא בכלל מתכון של קרפ צרפתי, אבל המתכון הועלה בשבועון נשים הונגרי על ידי שף הונגרי אז בכל זאת זו פלצ'ינטה הונגרית....

פלצ'ינטה במלית גבינה:

לבלילה:

5 ביצים
80 גר´ אבקת סוכר
250 גר´ קמח
250 מ"ל חלב
250 מ"ל שמנת מתוקה
120 גר´ חמאה
3 מ"ל רום (מעט יותר מחצי כפית).
קליפת תפוז מגוררת
קורט מלח
ההכנה: מערבבים ביצים, סוכר, קמח, מלח, שמנת, חלב לתערובת אחידה.
ממיסים 50 גר´ חמאה ומוסיפים יחד עם הרום וקליפת התפוז.
משמנים מחבת במעט מאוד חמאה מומסת רק לפלצ'ינטה הראשונה. ולחמם בחום בינוני גבוה, למזוג מעט מהבלילה ולהטות את המחבת לפיזור אחיד. לטגן צד אחד. להפוך ולטגן צד שני.
למלא לפי הטעם .

המלית הפעם ממצרכים שהיו זמינים:
500 גר' גבינת סקי
80 גר' אינסטנט פודינג וניל (מארז אחד).
2 כפות אבקת סוכר
קליפה מגוררת מתפוז.
התקבלו 20 עלים בדיוק.

העלים (המושלמים, אמרה בצניעות), לפני המילוי:

והפלצ'ינטה בהגשה:

מקור המתכון: מקור המתכון :
השף: Kaldeneker Gyuri