הדפסת העמוד | סגירת החלון

יש המלצות למתכונים לקיצ’נאייד?

הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
הודפס בתאריך: 28/06/2021 בשעה 12:37

נכתב על ידי: mozal
נושא: יש המלצות למתכונים לקיצ’נאייד?
נכתב בתאריך: 15/04/2010 בשעה 11:22

נו, עכשיו כשאני עובר על רשימת המתכונים, מבליחים לי זכרונות משכבר, וביניהם הזדמנויות בהן דוקא כן לשתי ויצא טוב. הנה עוד מתכון מומלץ, לג'בטות של חיים קונדיטור הזכור מימים אחרים...

< http-equiv="Content-" content="text/; charset=utf-8">< name="ProgId" content="Word.">< name="Generator" content="Microsoft Word 10">< name="Originator" content="Microsoft Word 10">

גבטה של חיים קונדיטור

1
 ק"ג קמח (אפשר קמח שטיבל מס' 2 ולוותר על הגלוטן)
25
 גרם מלח
25
 גרם סוכר
10
 גרם גלוטן (לא הכרחי)
600
 גרם מים
50
 גרם שמרים  (או שתי כפות שמרים יבשים)
70
 גרם שמן זית משובח


ללוש את כל החומרים יחד מס' דקות (10 דקות בערך)

להתפיח בקערה משומנת  עד הכפלת נפח
לעצב כיכרות – פשוט להוציא את הבצק מהקערה למשטח מקומח, לחלק את הבצק לחלקים מאורכים שוים, לקחת ביד ולמתוח מעט לצורת ג'בטה, (יצאו לי כ-6 כיכרות בגודל ג'בטה – שלוש בכל תבנית) ולהתפיח בתבנית מקומחת היטב כחצי שעה. לפזר קמח על הג'בטות, להכניס לתנור ב 220 מעלות (עם שתי קוביות קרח בתחתית התנור מה שנותן לחות לזמן קצר ועוזר ליצירת קרום מתפצפץ) ולאחר 10 דקות להוריד ל 180.
כשהתקבל צבע יפה, להוציא לקירור על רשת.

מקור המתכון: חיים קונדיטור
הערות:   mozal




-------------
FAT is BEAUTIFUL
"מה זה חשוב? גם ככה הכל מתערבב בסוף בתוך הבטן..."




הדפסת העמוד | סגירת החלון