אולי זה?

פאי פסיפלורה
קטגוריה ראשית: עוגות    קטגוריה משנית: פירות
רכיבים:  לקלתית: 200 גר'ם פתיבר או ביסקויט אחר לפי בחירה 100 גר' חמאה רכה 3 כפות סוכר 1 כפית תמצית וניל 50 גר' שבבי קוקוס למלית: 3/4 כוס מיץ פסיפלורה מסונן 1/4 כוס סוכר 100 גר' חמאה 4 חלמונים 3 ביצים שלמות 2 כפות מיץ לימון לעיטור: 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה:  לרסק במעבד מזון את הביסקויטים. להוסיף את יתר המצרכים לקבלת תערובת לחה ואחידה. לרפד תבנית פאי 26 או תבנית חד פעמית עגולה, בשיכבה אחידה. הכנת הרפרפת: להניח בקערה גדולה מעל אדים את מיץ הפסיפלורה, מיץ הלימון, החמאה והסוכר ולחמם עד להמסת חמאה וסוכר. בקערה שניה לטרוף ביצים. לאחד את שתי התערובות בבחישה ולהחזיר לבאן מארי. להמשיך לטרוף מעל האדים עד שהתערובת מסמיכה. לחמם תנור ל 180 מ"צ. לאפות 10 דקות. לצנן. להקציף שמנת ואינסטנט פודינג ולעטר את הפאי.
הערות:  הגשתי עם רוטב דובדבנים.