שאלה לגבי החמוצים של לילית
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
הודפס בתאריך: 01/08/2021 בשעה 16:58
נכתב על ידי: lilit
נושא: שאלה לגבי החמוצים של לילית
נכתב בתאריך: 02/09/2008 בשעה 07:22
יעל1979 כתב/ה:
|
בוקר טוב וברוכה הבאה......בחירה טובה....
ובכן, כמות המלח היא פונקציה של כמות החמוצים שאת מכינה.
בדרך כלל אני מתחילה מחופן ועוד קצת של מלח ומערבבת היטב
עם הידיים.
אחרי שהירקות כבר בתוך הצנצנת,ואחרי הוספת הנוזלים, אני פשוט דוחפת אצבע לתוך הצנצנת ו-"טועמת" את המים. המליחות
תלויה בטעמך האישי. ייתכן ותצטרכי להוסיף קצת מלח במידה ותרגישי לא מספיק מלוח. קחי בחשבון שהירקות סופחים הרבה מלח תוך כדי כבישה, אז תוסיפי מלח במידת הצורך בצורה מבוקרת.
בהצלחה ובוקר טוב.
-------------
"הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש.
צריך להרגיש אותם בלב."
(הלן קלר)