לחם פומפרניקל
הודפס מ: מטעמים
שם הפורום: מתכונים
הודפס בתאריך: 01/08/2021 בשעה 17:01
נכתב על ידי: Dr Kynes
נושא: לחם פומפרניקל
נכתב בתאריך: 30/08/2008 בשעה 08:56
לבד מהנ"ל- לחם פומפרניקל הוא לחם למעשה מבושל- בחום נמוך (100-120 מעלות ) במשך זמן רב מאוד תלוי במתכון - עד 24 שעות אפייה! (המתכון הגרמני )ץ
אגב, פירוש השם פומפרניקל הוא ( אני מתנצל מראש לא אני המצאתי ) נפיחת השד או השטן על שום כבדותו של ככר הלחם שגורם מכאובי בטן אף לשד- גובלין בעצמו
