לוגו האתר לוגו האתר


  נושאים פעיליםנושאים פעילים  הצגת רשימה של חברי הפורוםרשימת משתמשים  חיפוש בפורוםחיפוש  עזרהעזרה
  הרשמההרשמה  התחברותהתחברות
מאמרים
 מטעמים - פורומים : מאמרים
נושא נושא: קוקטלים משמחים שליחת תגובהשליחת נושא חדש
כותב
הודעה << נושא קודם | נושא הבא >>
ווין תו
מנהל/ת פורום
מנהל/ת פורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
הודעות: 10555
נשלח בתאריך: 19/01/2005 בשעה 10:26 | IP רשוּם צטט את ווין תו

מאת Drambuei


אפשר להתחיל עם שני דברים נחמדים.

סורנטו סאנרייז-
הראשון הוא סורנטו סאנרייז, מאוד מזכיר את הטקילה סנרייז המפורסם :
מנה טקילה, שלושת רבעי מנה לימונצ'לו, לשים בכוס הייבול עם קרח, למלא עד הסוף במיץ תפוזים (רצוי לא משהו ממותק, אלא טיבעי) ולהוסיף בסוף דאש (משהו כמו עשירית מנה, לא יותר) גרנדין.
משקה נחמד, טוב לימים החמים האלה, וטוב בכלל.

בננה באנצ'י-
משהו נחמד על בסיס שמנת. בחורות מתות על זה, ומהניסיון שלי, גם בנים, למרות שמפחדים להודות, מתים על הטעם -  בננה באנצ'י.
מנה וחצי ליקר בננה, מנה וחצי ליקר קקאו (שקוף, לא החום) ומנה וחצי חצי חצי ( חצי שמנת מתוקה, חצי חלב לפחות 3 אחוז שומן).
שמים הכל בשייקר עם קרח, משקשקים היטב ומוזגים או לכוס מרטיני, ואם אין בבית אז לכוס אולדפאשן (כוס נמוכה של וויסקי) ואם אין גם את זה, כוס יין תעשה את העבודה.
צ'ירס!

שיתוק-
לדפוק ראש, אין דופק ראש גדול מזה, למרות שאני שונא את הביטוי.
"שיתוק", קוקטייל שכבות שמוגש בכוס שוט.
את המרכיבים "מציפים אחד על השני לפי הסדר" (להציף = לשים כפית על כוס השוט, ולמזוג את המשקה לאט, בטפטוף, על מנת שלא יתערבב עם השכבה שלפניו, אלא יכסה אותה, או יציף אותה).
בכוס שוט כאמור, שליש מנה אפטר שוק, שליש מנה ייגר מייסטר ושליש אבסנט.
אני מצדיע מראש למי שיכול לספור עד עשר בלי להתבלבל אחרי שניים כאלה.

לינצ'ברג לימונייד-
משקה מקרר קצת פחות מפורסם, הומצא בלינצ'ברג, היא עירו של הטנסי וויסקי המשובח, ג'ק דניאלס.
הקוקטייל נקרא לינצ'ברג לימונייד, הוא יוצא צהבהב, והסיבה, כמה נדוש, להטעות את הפקחים שהסתובבו בשנות היובש וחיפשו אנשים ששותים אלכוהול. המשקה נראה פשוט כמו לימונדה.
כוס הייבול מלאה קרח. מנה וויסקי (רצוי ג'ק, ממש לא חובה) חצי מנה טריפל סק (קוואנטרו, או כל דבר אחר ברמה סבירה) שני שליש חמוץ מתוק (לוקחים מי סוכר ומוהלים אותם ביחס של 2/3 על 1/3 - לטובת הסוכר - עם מיץ לימון נקי) וספרייט עד סוף הכוס.
מרענן, מתקתק וחמצמץ חליפות וגם רץ די מהר למעלה, לראש.

בין הסדינים-
עוד משקה מאוד נחמד, מוכר, קלאסי, אבל פחות מוכר בארץ, בין הסדינים.
יחס שווה של 1/2 מנה לארבעת המרכיבים. רום חום, רום לבן, ברנדי (או קוניאק שבכלל מקפיץ את הקוקטייל) ומיץ לימון או ליים אם יש.
לוקחים את כל המרכיבים, משקשקים היטב בשייקר עם קרח ומוזגים לכוס מרטיני, או אם אין וחייבים אז לכוס יין.

קוברה-
עוד משקה אחד, לא אהוב עליי במיוחד. משקה של מועדונים וחתונות במיוחד, אבל דופק ראש די מהר "קוברה".
הסיפור איתו די פשוט, בכוס הייבול, חצי מנה של וודקה, ג'ין, רום וטקילה, הכל כאמור בכוס עם קרח, מיץ תפוזים כמעט עד סוף הכוס, ועוד 1/4 מנה, או דאש גרנדין.
רק תזכורת קצרה. המשקה הוא דופק ראש במהותו. אבל קחו בחשבון שככל שהאלכוהול יהיה יותר זול, הוא ידפוק את הראש יותר מהר, אבל ידפוק גם דברים אחרים בדרך.
ממליץ לעשות את זה עם אלכוהול סביר לכל הפחות (ז"א לא עם וודקה קנג'בסקיה, רום הנצחון וטקילה "טאקו טאקו").
ולמי שלא אוהב ייגר כמו ננה-אפשר להחליף את  הייגר די בקלות. כעיקרון זו שאלה של משקלים סגוליים, אבל נסי לשים במקום בנדיקטין או שרטרז, זה בהחלט יכול לעבוד, הם משקאות עשבים טעימים בהרבה מהייגר אבל יעשו את תפקידו בקוקטייל.

הליקופטר-
עוד משהו דוחה שדופק ראש אני יכול להמליץ על ההליקופטר.
מנה דרמבוי (משקה נפלא בעצמו, לא צריך תוספות) מוצפת על מנה ליקר שוקולד.
שמים הכל בכוס סניפטר, מדליקים, סוגרים עם היד את הכוס, כך שנכבית האש ונוצר וקום בין היד לכוס, ומעיפים באוויר אל הפה/לקוח, כך שנוצרת תנועה של הליקופטר.
משקה דוחה בצורה לא רגילה, אבל את הרמונט בראש שלך הוא יעשה גם יעשה.סניפטר? כוס קוניאק, כוס בלון בשפת העם. כוס נמוכה ששותים בה משקאות בעלי ארומה חזקה.

ד"א תמיד יש את הקוקטיילים הקלאסים. המנהטן, המרטיני, המרגריטה (האמיתית לא הקפואה הישראלית) ושותפיהם

 

צ'ירס!



נערך על ידי ווין תו על 19/01/2005 בשעה 10:26


____________________________________

חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה ווין תו's פרופיל חפש הודעות אחרות של ווין תו גרסת הדפסה
 

אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות
אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם

  שליחת תגובהשליחת נושא חדש
גרסת הדפסה גרסת הדפסה

קפיצה לפורום
אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה
אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה
אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה
אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה
אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה
אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה

Powered by Web Wiz Forums version 7.5
Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide