לוגו האתר לוגו האתר


  נושאים פעיליםנושאים פעילים  הצגת רשימה של חברי הפורוםרשימת משתמשים  חיפוש בפורוםחיפוש  עזרהעזרה
  הרשמההרשמה  התחברותהתחברות
מתכונים
 מטעמים - פורומים : מתכונים
נושא נושא: ציפוי שוקולד לעוגה שליחת תגובהשליחת נושא חדש
כותב
הודעה << נושא קודם | נושא הבא >>
or or
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 01/08/2004
מדינה: Israel
הודעות: 123
נשלח בתאריך: 10/11/2004 בשעה 12:55 | IP רשוּם צטט את or or

הכנתי עוגת שוקולד (מ200 גר' שוקולד מריר, 200 גר' מרגרינה וכוס סוכר, מעורבב עם 4 ביצים וכוס קמח תופח) ואני רוצה לצפות אותה. האם גנאש מתאים? או שעדיף ציפוי פשוט (בספר עוגות לכל עת ראיתי ציפוי משוקולד מריר וחמאה/מרגרינה)?

זו עוגה שמעולם לא ציפיתי והיא מעולה ככה, אבל הפעם היא משמשת כעוגת יום הולדת...

חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה or or's פרופיל חפש הודעות אחרות של or or גרסת הדפסה
 
em43
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 24/06/2004
מדינה: Israel
הודעות: 3968
נשלח בתאריך: 10/11/2004 בשעה 15:07 | IP רשוּם צטט את em43

הנה לך ציפוי מוצלח: ממיסים 6 כפות סוכר + 5 כפות מים+ 3 כפות קקאו + 50ג' שוקולד מריר. לאחר הסרה מהאש מוסיפים תמצית רום ו75 ג' מרגרינה. נראה לי יותר מתאים מגנאש כבד. אגב, יוצא מבריק וחלק, ומתאים לציפוי עוגת יומולדת.
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה em43's פרופיל חפש הודעות אחרות של em43 גרסת הדפסה
 
or or
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 01/08/2004
מדינה: Israel
הודעות: 123
נשלח בתאריך: 11/11/2004 בשעה 08:42 | IP רשוּם צטט את or or

תודה, אנסה.
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה or or's פרופיל חפש הודעות אחרות של or or גרסת הדפסה
 
effyba
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 18/07/2004
מדינה: Israel
הודעות: 308
נשלח בתאריך: 11/11/2004 בשעה 10:28 | IP רשוּם צטט את effyba

אני מכינה ציפוי שמצליח תמיד: 100 גרם שוקולד מריר משובח מומס ב 4-3 כפות שמנת מתוקה. לשפוך על העוגה בעודו חם. אם העוגה גדולה - להכפיל את הכמות.

____________________________________
Take away the sword
States can be saved without it.
                          (... Richelieu)
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה effyba's פרופיל חפש הודעות אחרות של effyba גרסת הדפסה
 

אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות
אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם

  שליחת תגובהשליחת נושא חדש
גרסת הדפסה גרסת הדפסה

קפיצה לפורום
אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה
אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה
אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה
אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה
אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה
אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה

Powered by Web Wiz Forums version 7.5
Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide