נושאים פעילים  רשימת משתמשים  חיפוש  עזרה   הרשמה  התחברות מתכונים  מטעמים - פורומים : מתכונים נושא: קציצות (המבורגרים) עדשים שחורות ופטריות. כותב הודעה << נושא קודם | נושא הבא >> אם החיטה זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2741 נשלח בתאריך: 30/10/2010 בשעה 18:59 | IP רשוּם קציצות (המבורגרים) עדשים שחורות ופטריות. 125 גר' עדשים שחורות מושרות ל 24 שעות . 2 גזרים קלופים וחתוכים לרבעים 1 כרישה קלופה וחתוכה לקטעים של 3 ס"מ. מים כדי כיסוי. 6 פטריות פורטבלו גדולות ובשרניות ללא הגבעול ומנוקות גם מהפלומה הכהה שמתחת. (לא חייבים אבל אני מעדיפה כך) חתוכות לפרוסות. הפעם 2 סלסלות פטריות שמפיניון גדולות. 1 בצל בינוני קצוץ דק. 2 כפות שמן זית. מלח פלפל תבלין להמבורגר של מקורמיק. (לא חובה אבל נותן טעם מעושן מעט והמבורגרי ). 1 ביצה 1/2 כוס פירורי לחם כחצי כוס שמן זית. ההכנה: להכניס לסיר בינוני עדשים גזר וכרישה. לכסות במים ולבשל עד לריכוך העדשים. לצנן. לטחון במעבד מזון בפולסים לתערובת פירורית. לא משחתית. לטגן ב 2 כפות שמן זית את הבצל לשקיפות ולהוסיף את פטריות הפורטבלו המנוקות. לטגן כ 5 דקות. לצנן ולטחון את הפטריות במעבד מזון לפירורים גסים. לערבב את תערובת העדשים עם הבצל והפטריות ולהוסיף תיבול. לחמם במחבת את שמן הזית. לעצב קציצות בגודל הרצוי מהתערובת ולטגן טיגון קצר משני הצדדים. להעביר את הקציצות לכלי חסין חום. לקראת ההגשה להכניס לתנור שחומם ל 180 מ"צ ל 10 דקות. ניתן להכין מראש עד שלב האפיה בתנור. מומלץ להגיש עם רוטב ברבקיו בטעם היקורי מעושן. סלט כרוב וחמוציות המצרכים: 1/2 כרוב בינוני כ 500 גר, חתוך לרצועות דקות חופן חמוציות מיובשות. לרוטב: 2 כפות מיונז 2 כפות שמנת חמוצה 1 כפית חרדל דיז'ון חלק 1 שן שום כתושה 2 כפות מיץ לימון קורט פלפל שחור טחון טרי 1 כף סוכר ההכנה: להניח כרוב בקערה וללוש היטב עד לריכוך. להוסיף חמוציות ורוטב ולערבב היטב. להכין כשעתיים לפני ההגשה למיזוג טעמים.   < value=Save =submit>< value=Cancel =submit>      אם החיטה זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2741 נשלח בתאריך: 30/10/2010 בשעה 19:03 | IP רשוּם ומשום מה התמונה התאדתה... כמו כן שכחתי לציין שהמתכון הועלה לאחר ארוחת ראש השנה בלי תמונה....        RotemAR מנהלים כללים הצטרף / הצטרפה: 26/03/2005 מדינה: Israel הודעות: 2949 נשלח בתאריך: 31/10/2010 בשעה 09:48 | IP רשוּם  על שני המתכונים.      אם החיטה זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2741 נשלח בתאריך: 31/10/2010 בשעה 10:25 | IP רשוּם בכיף. ה"המבורגרים" האלה טעימים ברמות ולכן חזרתי על המתכון עם תמונה. תודה על תיקון הכותרת שהשתבשה.      RotemAR מנהלים כללים הצטרף / הצטרפה: 26/03/2005 מדינה: Israel הודעות: 2949 נשלח בתאריך: 31/10/2010 בשעה 17:24 | IP רשוּם  בכייף.      אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם גרסת הדפסה קפיצה לפורום -- בחירת פורום -- אוכל וכל מה שקשור   - מתכונים   - ביקורת מסעדות   - סדנאות און ליין   - מאמרים תמיכה טכנית   -  תמיכה - כללי הפורומים   - תמיכה - אתר מטעמים מנהלים אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide