נושאים פעילים  רשימת משתמשים  חיפוש  עזרה   הרשמה  התחברות מתכונים  מטעמים - פורומים : מתכונים נושא: סיכום לשבת טו בשבט נהדרת כותב הודעה << נושא קודם | נושא הבא >> חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 19:57 | IP רשוּם בחרתי להכין ארוחת ערב בשישי בסימן שבעת המינים התחלנו עם לחמניות נהדרות(חיטה) שאפתה הבת בלווית ממרח עגבניות מיובשות, טפנד מזיתי קלמטה(זיתים) וסלסת לימונים צלויים בהמשך מרק גריסים עם פטריות וירקות שורש (שעורה) לעיקרית:הגשתי עוף ממולא בבשר טחון ופירות יבשים השתמשתי בעוף ללא עצמות משחתיו בתערובת שמן, מלח טיפה בהרט ופלפל שחור המילוי: 1/2 ק"ג הודו אדום טחון+1/4 ק"ג עוף טחון         1/2 כוס שקדים חצויים         1/2 כוס שזיפים מיובשים חצויים         1/3 כוס מישמש מיובש חתוך קוביות         1 ביצה         1/2 1 כפיות מלח         1/4 כפית פלפל שחור         1/4 כפית בהרט לערבב את חומרי המילוי, למלא את בטן העוף ולסגור את הפתח בעזרת קיסם או שניים להניח בתבנית אפיה, לצקת 3/4 כוס מיץ תפוזים ולאפות כשעה וחצי, מידי פעם להרטיב את העוף מהרוטב שבתבנית  וככה זה נראה כשזה פרוס      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 19:58 | IP רשוּם והעוף בשלמותו: ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:03 | IP רשוּם בנוסף היו נתחי חזה עוף ברוטב צימוקים (גפן) את נתחי החזה אני מכינה כמו שמכינים לשניצל, אבל לא חתיכות מאוד גדולות, ממליחה ומפלפלת ומטגנת לצבע זהוב. לרוטב: משרים חופן נדיב של צימוקים בהירים במים חמים, מעבירים הכל לסיר קטן, יוצקים מעל הרבה יין אדום מתוק, מעט מלח, אבקת מרק,קורט פלפל שחור ו-2-3 כפות סוכר.מצמצמים ברתיחה עדינה טוחנים בעזרת בלנדר סטיק ומסננים שופכים את הרוטב על העוף שבמחבת מבשלים ביחד 3-4 דקות כך שכל חלקי העוף יוצופו, מוציאים את נתחי העוף ומצמצמים את הרוטב למינימום,יוצקים על הנתחים ומגישים אני הגשתי בלווית פירה תפו"א וסלט ירוקים עם גרגרי רימון ותאנים ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:08 | IP רשוּם לקינוח פרוסה מפאי תפוחים בלווית גלידת תמרים ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:16 | IP רשוּם לבוקר הוכנה עוגת גבינה קרה בציפוי מחית תותים לתחתית 2 ביצים 1/3 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל מעט קליפת לימון 75 גר' קמח להקציף את הביצים עם הסוכר, עד שמתקבלת קציפה תפוחה, לקפל את הקמח בזהירות לקציפה ולהעביר לתבנית עגולה 26. לאפות בחום 180 מעלות,15 דקות. מלית גבינה: 750 גר' גבינה לבנה 5% לנקז מנוזלים במשך חצי שעה להקציף 1 שמנת מתוקה עם 3/4 כוס סוכר לקפל הקצפת לגבינה. 1/2 1 כפית ג'לטין להוסיף 3-4 כפות מים ולהמתין עד שהמים יספגו הג'לטין, להכניס את הכלי למיקרו ל15 שניות או יותר ,עד לקבלת נוזל שקוף כשהנוזל מתקרר לערבבו לגבינה ולצקת על הבסיס, לקרר. ציפוי: חצי סלסלת תותים לרסק עם 2 כף סוכר, לערבב עם חצי כפית ג'לטין שהומס כפי שתואר למעלה ולצקת על שכבת הגבינה שהתמצקה. לקרר. ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:19 | IP רשוּם לארוחת הצהריים טורטיות במילוי בשר טחון בלווית סלסת עגבניות עוף בתנור עם בטטות, שזיפים מיובשים ובצלים שהוגש עם קוסקוס וסלט ירוקים ולקינוח מלא פירות טריים , מיובשים אגוזים שקדים וכיוצ"ב מי שנשאר רעב נהנה גם מעוגת פירות מיובשים ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:25 | IP רשוּם ומתכון לעוף: 8 כרעיים של עוף 3 בטטות מאורכות, בגודל דומה 3 בצלים חתוכים לשישיות 6 שזיפים שחורים מגולענים לרוטב: 1/2 כוס דבש 1/3 כוס רוטב סויה 3 כפות חומץ בלסמי 3 כפות שמן זית 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ דק 3 שיני שום קצוצות 2 מקלות קינמון 5 כפות גרגרי כוסבר שלמים, מעוכים קלות 2 עלי דפנה 1.5 כוסות יין אדום יבש מלח, פלפל שחור גרוס מכינים את המרינדה ומניחים בתוכה את חלקי העוף (אני מפרידה את הכרע לירך ושוק) משאירים לכמה שעות לספיגת טעמים קולפים את הבטטות, וחותכים אותן לאורכן ל-4 חלקים. מניחים את הבטטות בתבנית יחד עם הבצלים, מסדרים מעל את נתחי העוף כשהעור כלפי מטה, שופכים את המרינה ולתנור לאחר כ-45 דקות הופכים את נתחי העוף ואופים עד להשחמה. ____________________________________ חנה      חנהפ זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2765 נשלח בתאריך: 30/01/2010 בשעה 20:26 | IP רשוּם ושכחתי שהמתכון של העוף מבוסס על מתכון של אהרוני ____________________________________ חנה      ווין תו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004 הודעות: 10536 נשלח בתאריך: 31/01/2010 בשעה 11:18 | IP רשוּם ____________________________________      mozal זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 4939 נשלח בתאריך: 31/01/2010 בשעה 12:17 | IP רשוּם שיחקת אותה בגדול! איזו ארוחה, אילו צילומים. כל הכבוד. תודה. ____________________________________ FAT is BEAUTIFUL "מה זה חשוב? גם ככה הכל מתערבב בסוף בתוך הבטן..."      גסטרו זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 24/07/2004 מדינה: Israel הודעות: 1559 נשלח בתאריך: 03/02/2010 בשעה 16:33 | IP רשוּם אשרי יושבי ביתך      קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1648 נשלח בתאריך: 05/02/2010 בשעה 14:38 | IP רשוּם הכל נראה מצויין. אפשר בבקשה מתכון לסלסת לימונים צלויים?      עמוד 1 2 של 2 הבא >>   גרסת הדפסה קפיצה לפורום -- בחירת פורום -- אוכל וכל מה שקשור   - מתכונים   - ביקורת מסעדות   - סדנאות און ליין   - מאמרים תמיכה טכנית   -  תמיכה - כללי הפורומים   - תמיכה - אתר מטעמים   - תמיכה - תוכנת מטעמים מנהלים אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide