נושאים פעילים  רשימת משתמשים  חיפוש  עזרה   הרשמה  התחברות מתכונים  מטעמים - פורומים : מתכונים נושא: שאלה לגבי החמוצים של לילית כותב הודעה << נושא קודם | נושא הבא >> יעל1979 חברים חדשים הצטרף / הצטרפה: 01/09/2008 הודעות: 2 נשלח בתאריך: 01/09/2008 בשעה 22:35 | IP רשוּם שלום לכולם, קוראים לי יעל ואני חדשה כאן בפורום, האמת היא שלא נראה לי שהשאלה שלי ראויה לפתיחת נושא חדש, אבל לא ידעתי אם קיימת כאן אפשרות לשרשר את השאלה לנושא קיים. לאחרונה אני מתעניינת בהחמצת ירקות, ונתקלתי כאן בפורום במתכון החמוצים של לילית, שנראה מעולה. (וגם התמונות שלו) בתחילת המתכון כתוב שיש לזרות מלח גס על הירקות, אבל לא כתוב  מה הכמות שיש לזרות.  גם אם אין כמות מדויקת, אשמח לקבל איזה שהוא "סדר גודל" של מלח. בתודה מראש.      alexit זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 23/06/2004 הודעות: 3610 נשלח בתאריך: 02/09/2008 בשעה 00:02 | IP רשוּם ברוכה הבאה. לילית בטח תראה את זה בבוקר ותענה לך. חוץ מזה יש אפשרות לשרשר את השאלה בנושא קיים. מקוה שתהני כאן.        lilit זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 02/07/2004 מדינה: Israel הודעות: 3830 נשלח בתאריך: 02/09/2008 בשעה 07:22 | IP רשוּם יעל1979 כתב/ה: בתחילת המתכון כתוב שיש לזרות מלח גס על הירקות, אבל לא כתוב  מה הכמות שיש לזרות.  גם אם אין כמות מדויקת, אשמח לקבל איזה שהוא "סדר גודל" של מלח. בתודה מראש. בוקר טוב וברוכה הבאה......בחירה טובה.... ובכן, כמות המלח היא פונקציה של כמות החמוצים שאת מכינה. בדרך כלל אני מתחילה מחופן ועוד קצת של מלח ומערבבת היטב עם הידיים. אחרי שהירקות כבר בתוך הצנצנת,ואחרי הוספת הנוזלים, אני פשוט דוחפת אצבע לתוך הצנצנת ו-"טועמת" את המים. המליחות תלויה בטעמך האישי. ייתכן ותצטרכי להוסיף קצת מלח במידה ותרגישי לא מספיק מלוח. קחי בחשבון שהירקות סופחים הרבה מלח תוך כדי כבישה, אז תוסיפי מלח במידת הצורך בצורה מבוקרת. בהצלחה ובוקר טוב. ____________________________________ "הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש. צריך להרגיש אותם בלב." (הלן קלר)      יעל1979 חברים חדשים הצטרף / הצטרפה: 01/09/2008 הודעות: 2 נשלח בתאריך: 02/09/2008 בשעה 09:40 | IP רשוּם תודה רבה רבה על התגובה המהירה! יום טוב לכולם.      ווין תו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004 הודעות: 10555 נשלח בתאריך: 02/09/2008 בשעה 14:31 | IP רשוּם ברוכה הבאה ____________________________________      Spring-f זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 22/08/2005 מדינה: Israel הודעות: 2450 נשלח בתאריך: 02/09/2008 בשעה 21:53 | IP רשוּם   ברוכה הבאה, יעל ____________________________________ "אין לראות את הדברים היטב אלא בלב בלבד כי הדבר החשוב באמת סמוי מן העין". מדברי השועל בספר "הנסיך הקטן"      ענת רון חברים מתקדמים הצטרף / הצטרפה: 07/02/2007 מדינה: Israel הודעות: 32 נשלח בתאריך: 03/09/2008 בשעה 11:11 | IP רשוּם היום ב"הארץ" - ירקות כובשים בסויה, מתכון של דורעם גונט, מתכוניו בדוקים ומומלתים, כאן: http://www.mouse.co.il/CM.articles_item,1020,209,27321,.aspx      ענת רון חברים מתקדמים הצטרף / הצטרפה: 07/02/2007 מדינה: Israel הודעות: 32 נשלח בתאריך: 03/09/2008 בשעה 11:12 | IP רשוּם [QUOTE=ענת רון] היום ב"הארץ" - ירקות כובשים בסויה, מתכון של דורעם גונט, מתכוניו בדוקים ומומלתים, כאן: http://www.mouse.co.il/CM.articles_item,1020,209,27321,.aspx "כבושים" ו"מומלצים" כמובן, פליטות מקלדת...      lilit זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 02/07/2004 מדינה: Israel הודעות: 3830 נשלח בתאריך: 03/09/2008 בשעה 13:05 | IP רשוּם אז זהו, שהחמוצים שלי לא אמורים להיות מוכנים תוך יום-יומיים, אלא אחרי 10 ימים בערך, וסגנון הכבישה הוא שונה לגמרי. (לא בסגנון המזרח הרחוק). ____________________________________ "הדברים היפים בעולם לא נראים ולא ניתנים למישוש. צריך להרגיש אותם בלב." (הלן קלר)      ווין תו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004 הודעות: 10555 נשלח בתאריך: 05/09/2008 בשעה 09:46 | IP רשוּם המתכון שפרסם דורעם גונט הוא מתכון ותיק וטוב ואני חושבת שמה שמזרז את תהליך הכבישה הוא חום נוזלי הכבישה ____________________________________      אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם גרסת הדפסה קפיצה לפורום -- בחירת פורום -- אוכל וכל מה שקשור   - מתכונים   - ביקורת מסעדות   - סדנאות און ליין   - מאמרים תמיכה טכנית   -  תמיכה - כללי הפורומים   - תמיכה - אתר מטעמים מנהלים אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide