נושאים פעילים  רשימת משתמשים  חיפוש  עזרה   הרשמה  התחברות מתכונים  מטעמים - פורומים : מתכונים נושא: חייבת להמליץ: עוגת תפוחים בחושה כותב הודעה << נושא קודם | נושא הבא >> קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1647 נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 11:06 | IP רשוּם זו עוגה של רוני ונציה, שלמרות שמה- היא לא לגמרי בחושה, מצריכה 2 קערות וקרש חיתוך (אבל בהחלט מהירה- אני לא משתמשת בהקצפה). בכל פעם שאני מכינה אותה- היא מקבלת מחמאות. אין בה תיחכום או משהו מפונטז, אלא עוגת תפוחים של בית, עסיסית וטעימה. הדבלים מוסיפות קראנצ'יות נחמדה בפה. אתמול אפיתי אותה, ואחרי חצי שעה קלטתי ששמתי על תכנית של חום רק מלמעלה, הייתי בטוחה שהפעם הצלחתי להרוס אותה, אבל גם זה לא! העוגה יצאה עסיסית כתמיד, ואולי טיפונת פחות עלתה לגובה (בד"כ היא ממש צומחת). מתכון: עוגת תפוחים בחושה 1 רכיבים: 3 ביצים טרופות ¼1 כוסות סוכר ½1 כוסות שמן תירס 4 כפות קלבדוס, או ברנדי 1 כפית תמצית וניל ¼2 כוסות קמח 1 כפית קינמון ½ כפית אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה 5 תפוחים מזן גראנד סמיט, חתוכים לקוביות ½1 ס"מ ½ כוס דבלים קצוצות 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס אופן הכנה: 1. שמים את הביצים והסוכר במיקסר ומקציפים במשך 5 דקות במהירות גבוהה. מוסיפים את השמן, הקלבדוס ותמצית הוניל. 2. מנפים את הקמח לתוך קערה נפרדת, מוסיפים את אבקת האפייה, הסודה והקינמון ומערבבים. מוסיפים את הקמח המעורבב אל תוך תערובת הביצים, בהדרגה ותוך הקצפה במהירות איטית. ממשיכים להקציף עד שמתקבלת תערובת אחידה. 3. מוסיפים את התפוחים, הדבלים והאגוזים, מערבבים בעדינות. 4. משמנים תבנית אפייה עגולה בקוטר 26 ס"מ ויוצקים פנימה את התערובת. 5. אופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעולת צלזיוס במשך 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. הערות: תבנית 26. פרווה. טעימה מקור המתכון: רוני ונציה הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2      Ayelet זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 23/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 4191 נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 13:49 | IP רשוּם פעם ראשונה שאני נתקלת בעוגה של רוני ונציה עם שמן ולא עם חמאה...כשבא לי עוגות מהירות אני תמיד מעדיפה את אלו עם השמן...הערבוב קל ומהיר יותר, גם אם משתמשת במיקסר...תודה, תנוסה!      קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1647 נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 15:06 | IP רשוּם Ayelet כתב/ה: פעם ראשונה שאני נתקלת בעוגה של רוני ונציה עם שמן ולא עם חמאה...כשבא לי עוגות מהירות אני תמיד מעדיפה את אלו עם השמן...הערבוב קל ומהיר יותר, גם אם משתמשת במיקסר...תודה, תנוסה! שכחתי לבאמת לציין שאני שמה כוס וטיפה שמן (בערך 1/8) ולא כוס וחצי, ומגדילה בהרבה את כמות הקינמון. אני מאוד אוהבת את זה שאפשר להרגיש ממש את תפוה"ע- בזכות החיתוך לקוביות גדולות.      שא1 זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 30/05/2005 מדינה: Israel הודעות: 382 נשלח בתאריך: 29/01/2007 בשעה 11:22 | IP רשוּם נראה טוב. אני הולכת לנסות עם קמח מלא.      גסטרו זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 24/07/2004 מדינה: Israel הודעות: 1551 נשלח בתאריך: 29/01/2007 בשעה 21:09 | IP רשוּם ואני אנסה עם כוס שמן אחת בלבד ואולי פחות.      יעלה זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 27/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2904 נשלח בתאריך: 30/01/2007 בשעה 00:49 | IP רשוּם   יש לרוני ונציה כמה עוגות תפוחים כאלה, בשינויים קטנים, וכולן עם שמן. אצלנו עוגה כמו זו (בלי היבשים וקצת שינוי בכמויות) מככבת כל השנה, כולל גירסא לכשר לפסח. בדרך כלל מכינה בעגולה. באירועים משפחתיים גדולים יותר, מכינה בתבנית רחבה מלבנית 27 על  33 , מפזרת אבקת סוכר וחותכת ריבועים בגביעי נייר. מצויין כשצריך עוגת פרווה או שרוצים עוגת פירות בלי הרבה חמאה. העוגה שורדת אפילו משלוח לצבא למכורים!!   ____________________________________ יעלה (שכבר לא YeelAng.....)      יעלה זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 27/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 2904 נשלח בתאריך: 30/01/2007 בשעה 00:57 | IP רשוּם   ואת הטיפ הכי חשוב שכחתי לרשום :  שנים סבלתי בכל פעם שצריך היה להכין תפוחים לעוגה הזו. זה קטע שמאז ומתמיד שנוא עלי.... לפני כשנה, ביום מתיש במיוחד, הכנסתי חצאי תפוחים עם הקליפה למג'ימיקס, דיסקית הציפס. יצאו קוביות-מלבנים כאלה. כמובן שמיד הפכתי את זה לשיטה להכנת מרקי ירקות או תבשילי ירקות שדרשו קוביות. הפטנט הזה גרם אושר גדול למכורי עוגות התפוחים כי פתאום  העוגה מככבת יותר.... לא מזמן, כתבה נירה רוסו שהיא מכינה סלט ירקות באותה שיטה. בתנאי שלא לוחצים עם הפקק. אז ניסיתי... וזה עובד אפילו על עגבניות קשות. הסלט יוצא מצויין וכולנו מאושרים עם יותר סלטים (מלפפונים, בצל, צנוניות, גמבה....) . ____________________________________ יעלה (שכבר לא YeelAng.....)      איימי זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 28/06/2004 הודעות: 536 נשלח בתאריך: 04/02/2007 בשעה 10:31 | IP רשוּם האם העוגה יוצאת עם קרום קראנצי' למעלה?      ווין תו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004 הודעות: 10530 נשלח בתאריך: 04/02/2007 בשעה 12:52 | IP רשוּם השאלה מה זה הגדרה של קרנצ'י. יוצא משהו כמו טורט. הנה לך מראה עינים ____________________________________      אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם גרסת הדפסה קפיצה לפורום -- בחירת פורום -- אוכל וכל מה שקשור   - מתכונים   - ביקורת מסעדות   - מאמרים   - סדנאות און ליין תמיכה טכנית   -  תמיכה - כללי הפורומים   - תמיכה - אתר מטעמים   - תמיכה - תוכנת מטעמים מנהלים אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide