לוגו האתר לוגו האתר


  נושאים פעיליםנושאים פעילים  הצגת רשימה של חברי הפורוםרשימת משתמשים  חיפוש בפורוםחיפוש  עזרהעזרה
  הרשמההרשמה  התחברותהתחברות
מתכונים
 מטעמים - פורומים : מתכונים
נושא נושא: דים-סאם - TAKE 2 שליחת תגובהשליחת נושא חדש
כותב
הודעה << נושא קודם | נושא הבא >>
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 00:47 | IP רשוּם צטט את beagle

עוד אחד עם שם שלא ניתן לתרגום:
shrimp potstickers
בשלב הבישול גיליתי למה קוראים להם ככה...

חומרים (20 חתיכות)

בצק-
1 כוס קמח
0.5 כוס מיים רותחים

מלית:
200 גר' שרימפס מנוקים
(כמה שרימפס שלמים - אם רוצים, מושרים במעט סויה, מלח-פלפל-סוכר)
4 פטריות שיטאקי, מושרות במיים רותחים עד לריכוך
תפו"א בינוני אפוי (במיקרו, קיצור תהליכים) מעוך במזלג
עירית קצוצה - בערך 4 כפות
1 כף רוטב סויה
מלח, פלפל

הכנה:
להשרות את השרימפסים, אני הכנתי רק ארבעה עם שרימפס שלם.



לקצוץ את הפטריות, ולערבב את כל חומרים המלית יחד.





____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 00:51 | IP רשוּם צטט את beagle




לערבב את חומרי הבצק, עד לאיחוד, ואז להעביר למשטח מקומח.



ללוש כחמש דקות עד שהבצק חלק.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 00:55 | IP רשוּם צטט את beagle

מגלגלים לגליל באורך 30 ס"מ, ולחתוך לחתיכות באורך 1-1.5 ס"מ.



לרדד לעיגול בקוטר 7 ס"מ, ולהניח כף מלית במרכז העיגול.



עכשיו, קיימות כמה אפשרויות לעיצוב - אפשר סהרונים כמו בג'יוזה - אבל החלטתי לעשות ניסיונות בכל מיני צורות.
אפשר להשאיר עם חלק עליון פתוח, ורק להעלות למעלה את שולי הבצק בחמישה קפלים יפים.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:00 | IP רשוּם צטט את beagle

אפשר לעשות את אותם הקפלים, אבל להכניס שרימפ שלם, ולהשאיר את הזנב שלו בולט החוצה, והלצמיד את הקפלים בסיבוב מתחתיו.



אפשר להכין חצי עיגול, ואת השוליים, אחרי שמצמידים אותם, לצבוט בקפלים קטנים. כאן אחד כזה, אבל עם זנב שרימפ שלם בחוץ.



ואפשר גם לעשות אחד עגול, כמו בהודעה הקודמת, ולהצמיד את הקפלים למעלה תוך סיבובם.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:05 | IP רשוּם צטט את beagle

במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן, ומניחים את הפוטסטיקר'ס. מטגנים (לא הופכים) עד שהצד התחתון שחום.



בשלב הזה, מוסיפים חצי כוס מיים למחבת (להזהר מהשמן הקופץ) ומכסים. מורידים את האש לקטנה, ומבשלים עד שכל המיים נספגים.



והשדים הקטנים האלה, אכן נדבקים למחבת. להוציא בזהירות שלא יקרעו.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:13 | IP רשוּם צטט את beagle

אחרון חביב - באו עוף.

באו-וואו. בצק שמרים מאודה תמיד טעים

חומרים:

לבצק-
1/2 כף שמרים יבשים
1/4 2 כוסות קמח
2 כפות סוכר
1 כף שמן
1/4 כוס מיים רותחים

למלית-
בשר מ-1 כרע עוף, חתוך לקוביות קטנות
גרידה של 1 תפוז
מיץ מ- 1/2 תפוז
5 ערמוני מיים קצוצים
2 פלפלים קלויים, קלופים
בערך 1 ס"מ ג'ינג'ר, מגורד
1 כפית קורנפלור
מעט שמן לטיגון
מלח-פלפל
1/2 חבילת תרד, מאודה

הכנה:

לערבב שמרים במיים, להוסיף חצי כוס קמח, ולהניח מכוסה במקום חמים לשעה.



אחרי שעה - תוסס ואנרגטי.



לערבב עם יתר חומרי הבצק.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:17 | IP רשוּם צטט את beagle

ללוש על משטח מקומח, ולהניח להתפחה, מכוסה במגבת רטובה שעתיים עד להכפלת נפח.



בינתיים להכין את המלית:
לערבב מיץ, קורנפלאור, גרידה והג'ינג'ר להוסיף את קוביות העוף  לתת להם לנוח יחד איזו חצי שעה.



לקצוץ את הפלפלים הקלויים

w2



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:20 | IP רשוּם צטט את beagle

לקצוץ את התרד, ולערבב עם מעט מלח ופלפל.



לטגן את העוף, עד שצבעו מלבין.



לסנן את העוף לערבב עם הפלפלים הקלויים, ערמוני המיים, מלח ופלפל. להניח לקירור.

w2



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:26 | IP רשוּם צטט את beagle

הבצק תפח? יופי.



גלגלו לגליל בקוטר 5 ס"מ, וחיתכו לחתיכות ברוחב 2.5 ס"מ. אמורות לצאת כ- 12 חתיכות.



כדוררו לעיגול, שטחו. הפעם, אפשר לשטח עם היד, לא צריך לרדד - זה לא אמור לצאת דק מאד.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:29 | IP רשוּם צטט את beagle

על כל עיגול הניחו כפית מהתרד



ועליה כפית גדושה של המלית



איספו את השוליים למעלה, הצמידו, ותנו חצי סיבוב תוך הידוק.



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:33 | IP רשוּם צטט את beagle

הניחו על חתיכת נייר אפיה, כסו במגבת, והתפיחו שעה במקום חמים.



אידוי של רבע שעה, עד שהבצק "קופץ" חזרה למגע אצבע.
הוגש עם רוטב צ'ילי מתוק. נראה לי שילך גם עם רוטב שזיפים-ג'ינג'ר-סויה.



וככה נראה חצוי



____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 
beagle
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 22/06/2004
מדינה: Vatican City State
הודעות: 4064
נשלח בתאריך: 28/01/2007 בשעה 01:35 | IP רשוּם צטט את beagle

וזהוווווו...
היה לי יום פורה, זה בדיוק הזמן ללכת לישון

____________________________________
home is where your heart is
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה beagle's פרופיל חפש הודעות אחרות של beagle גרסת הדפסה
 

<< הקודם עמוד של 5 הבא >>
  שליחת תגובהשליחת נושא חדש
גרסת הדפסה גרסת הדפסה

קפיצה לפורום
אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה
אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה
אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה
אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה
אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה
אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה

Powered by Web Wiz Forums version 7.5
Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide