לוגו האתר לוגו האתר


  נושאים פעיליםנושאים פעילים  הצגת רשימה של חברי הפורוםרשימת משתמשים  חיפוש בפורוםחיפוש  עזרהעזרה
  הרשמההרשמה  התחברותהתחברות
מתכונים
 מטעמים - פורומים : מתכונים
נושא נושא: מרק תירס עם חזה עוף? שליחת תגובהשליחת נושא חדש
כותב
הודעה << נושא קודם | נושא הבא >>
גילהבי
חברים ותיקים
חברים ותיקים


הצטרף / הצטרפה: 28/11/2004
מדינה: Israel
הודעות: 50
נשלח בתאריך: 21/01/2007 בשעה 12:55 | IP רשוּם צטט את גילהבי

הי לכולם,

מחפשת מתכון למרק תירס עם חתיכות של חזה עוף. בחיי, לא חשבתי שזה יהיה כל כך קשה למצוא...
מישהו יכול לעזור?
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה גילהבי's פרופיל חפש הודעות אחרות של גילהבי גרסת הדפסה
 
Kanga & Ru
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 23/06/2004
מדינה: Australia
הודעות: 2850
נשלח בתאריך: 21/01/2007 בשעה 13:21 | IP רשוּם צטט את Kanga & Ru

בבקשה:

1ליטר מרק עוף
800
גרם תירס קפוא ( ניתן חלק מהתירס לרסק למחית)
2
חלבונים
חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
3
כפות רוטב סויה
2
כפות יין לבן יבש
1
כף סוכר
2
כפות קורנפלור מדוול ב 2 כפות מים
בצל ירוק ושמן שומשום


הרתחת המרק
הוספת התירס
הקצפת החלבונים והוספת העוף לחלבונים
הוספת סויה יין סוכר וכן מלח ופלפל לבן לפי הטעם
הוספת הקורנפלו ובחישה תוך הרתחה
הוספת העוף עם הלבונים
הגשה עם בצל ירוק קצוץ וכמה טיפות שמן שומשום

המקור: בישול סיני של אהרוני

חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה Kanga & Ru's פרופיל חפש הודעות אחרות של Kanga & Ru גרסת הדפסה
 
אם החיטה
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004
מדינה: Israel
הודעות: 2741
נשלח בתאריך: 21/01/2007 בשעה 19:23 | IP רשוּם צטט את אם החיטה

מתכון: מרק תירס... ללא רגשי אשמה (קלוריים)

המצרכים:
3
כוסות גרעיני תירס קפואים
5
כוסות ציר עוף (אני מכינה מקוביות עוף של  OXO).
2פרוסות חזה עוף לשניצל חתוכות לרצועות דקות
1
כפית קורנפלור
1
חלבון ביצה
2
כפות קורנפלור
2
כפות יין לבן
מלח
פלפל
1
ביצה
1
כפית שמן שומשום.
להגשה
עירית קצוצה או החלק הירוק מבצל ירוק קצוץ דק.
ההכנה:
לבשל את גרעיני התירס בציר העוף כ 10 דקות. ולכבות את האש.
להוציא כוס אחת של גרעיני תירס מהסיר ואת היתר לטחון בבלנדר מוט או במעבד מזון. להחזיר לסיר  (גם את גרעיני התירס השלמים),ולהמשיך לבשל על אש קטנה.
לערבב חלבון וכפית קורנפלור בקערה ולטבול את רצועות העוף בתערובת.
להוסיף למרק ולהמשיך לבשל עד שרצועות הבשר מבושלות (כ-5 דקות).
לערבב 2 כפות קורנפלור ביין ולהוסיף למרק תוך בחישה.
לבדוק תיבול ולשים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.(לפעמים די בטעם ציר העוף ואין צורך בתבלינים נוספים).
להוסיף לביצה את שמן השומשום ולערבב לקבלת מרקם אחיד. להוסיף למרק בזרם דק תוך ערבוב מתמיד לקבלת "חוטים".
לכבות את האש, להגיש עם מעט עירית קצוצה.



חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה אם החיטה's פרופיל חפש הודעות אחרות של אם החיטה גרסת הדפסה
 
חנהלה
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 24/08/2004
מדינה: Israel
הודעות: 563
נשלח בתאריך: 22/01/2007 בשעה 15:35 | IP רשוּם צטט את חנהלה

בשבת האחרונה הכנתי דבר דומה לשאלתך

מרק תירס... מקלחי תירס שבושלו במהלך השבוע...

2 בצלים בינוניים קצוצים
2 גזרים מגוררים גס
גבעולי סלרי קצוצים דק
גרגירי תירס - כ- 3 כוסות
4 יח' גב עוף
2 כפות מרק עוף
1 כוס גריסי פנינה
מלח (לפי הטעם)

טיגנתי הבצל הוספתי הגזר המגורר לטיגון קל, הוספתי הסלרי ושוב טיגון קצר; לכך הוספתי את הגריסים והתירס, מים כדי כיסוי את גב העוף. הבאתי לרתיחה
הסרתי הקצף שנוצר על גבי המרק... הוספתי מרק העוף, הבאתי לרתיחה
ובישלתי עוד כ- 1/2 שעה.

יצא מרק מ ע ו ל ה; סמיך במידה וטעים ביותר (ממש ארוחה בפני עצמה).

חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה חנהלה's פרופיל חפש הודעות אחרות של חנהלה גרסת הדפסה
 
חנהפ
זקני הפורום
זקני הפורום
סמל אישי

הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004
מדינה: Israel
הודעות: 3021
נשלח בתאריך: 23/01/2007 בשעה 16:39 | IP רשוּם צטט את חנהפ

ואני דווקא למרק הזה אוהבת להכין "סטוק" אחר:
משתמשת בכנפיים או גרונות עוף ואם יש טרי אז גם גב עוף
מים
כמה בצלים ירוקים, מעט סויה ויין אדום יבש
מבשלת כשעה וחצי, מסננת

וזה המרק עוף שלי, ההמשך הוא כמו במתכון של קנגה, למשל.

____________________________________
חנה
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה חנהפ's פרופיל חפש הודעות אחרות של חנהפ גרסת הדפסה
 
גילהבי
חברים ותיקים
חברים ותיקים


הצטרף / הצטרפה: 28/11/2004
מדינה: Israel
הודעות: 50
נשלח בתאריך: 23/01/2007 בשעה 19:50 | IP רשוּם צטט את גילהבי

תודה.
המתכון של קנגה נראה לי הכי קרוב למה שהתכוונתי. אנסה ואדווח.
חזרה לתחילת העמוד  קישור ישיר להודעה הראה גילהבי's פרופיל חפש הודעות אחרות של גילהבי גרסת הדפסה
 

אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות
אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם

  שליחת תגובהשליחת נושא חדש
גרסת הדפסה גרסת הדפסה

קפיצה לפורום
אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה
אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה
אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה
אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה
אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה
אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה

Powered by Web Wiz Forums version 7.5
Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide