נושאים פעילים  רשימת משתמשים  חיפוש  עזרה   הרשמה  התחברות מתכונים  מטעמים - פורומים : מתכונים נושא: לקראת החג פתחתי אצלי בבית מפעל קטן כותב הודעה << נושא קודם | נושא הבא >> fairy_mi זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 26/06/2004 מדינה: Vatican City State הודעות: 2926 נשלח בתאריך: 18/09/2006 בשעה 23:23 | IP רשוּם לייצור של- ריבת תאנים (בתפוקה של 6 צנצנות בינוניות-קטנות + 3 צנצנות גדולות)   וגרנולה (בתפוקה של 6 צנצנות בינוניות + 2 צנצנות גדולות + צנצנת אחת ענקיתתתתת) בקיצור כל השיש מפוצץץץץ בצנצנותתתתתתתתת וזאת לקראת חבילות שי לחג, אליהן יצורפו עוד קצת עוגיות בהמשך כך מעסיקים את עצמך בחופש ____________________________________ ענבל fairy The Best Is Yet To Come www.blog.tapuz.co.il/ChefBal      קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1629 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 09:08 | IP רשוּם וואי, איזה יופי. אני היום מתכננת גיחה לשוק לקניית תאנים ועוד כמה לעשיית ריבות. לעוגיות- אין לי כוח.. אולי אולי נעשה איזו עוגה מהירה בחושה ונצרף, אבל אני בספק. פיירי, מאיפה הצנצנות?      קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1629 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 09:09 | IP רשוּם אה, שכחתי לשאול- מאיזו כמות של תאנים + סוכר יצאה התפוקה הזו?      SophieT זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 8633 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 09:38 | IP רשוּם די!!!!   במפעל שלי ב-ד-י-ו-ק אותן צנצנות!  איך עשית את זה? (טוב, אצלי במפעל יש ריבת נקטרינה-שזיף צהוב-רוברב) ____________________________________ I am a proud member of The Thousand      SophieT זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 8633 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 09:39 | IP רשוּם ורוצה את המתכון של הגרנולה.   תגידי - צנצנת ריבה ו-2 סוגי עוגיות לחבילה לחג - כדאי להכין גם שוקולדים? ____________________________________ I am a proud member of The Thousand      הצמחונית זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 15/11/2004 הודעות: 2256 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 11:33 | IP רשוּם יואו, למה אני לא מקבלת משלוחים כאלה לחג? או סתם ביום חול? איזה כיף להם (אלו שמקבלים!!!). אבל לי יש ריבת תאנים מהנגלה הקודמת במקרר, עם אגוזי מלך, אתמול אכלתי אותה על קרואסון חמאה. שחיתות מענגת. וסופי - לא צריך גם שוקולדים, אבל אם אפשר אז למה לא.      fairy_mi זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 26/06/2004 מדינה: Vatican City State הודעות: 2926 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 14:03 | IP רשוּם קשיו - גיחה נעימה :) אני התעצלתי לכתת רגליי עד לשוק אז קניתי מהסופר, אלוהים שישמור הכנתי הריבה מכמות של 2 ק"ג תאנים, עם יחס של חצי מכמות סוכר, ותוספת של קצת דבש. יצא נפלא. בעניין התוצרת חידוד כמויות- מדובר ב-6 צנצנות בינוניות-קטנות (250 גר' לערך?) + 3 צנצנות בינוניות-גדולות (400 גר') ולא גדולות מאוד כפי שנכתב בטעות למעלה. גם לי אין כח ממש להכין עוגיות ואני בחופש :) זה סתם שידרוג מפאת זמן פנוי את הצנצנות לריבה קניתי בשופרסל גם (אפשר לכתוב על זה ספר.. חיי ומותי בדרך לשופרסל.. אפילו אפשר להוציא מהם כסף על שיתוף פעולה עסקי ופרסום). בכל מקרה אם את קופצת לשוק בוודאי תמצאי צנצנות טובות בחנויות הכלים שפרושות שם. סופי- אני חושבת שבוחרי הצנצנות במפעל שלי ובמפעל שלך צריכים לדבר נקטרינה - שזיף צהוב - רוברב?  נשמע מעולההה :) הכנתי בשנה שעברה ריבת שזיפים צהובים מתובלת ויצא נפלא, למרות שזה תמיד מזכיר טעם של פרי אחר ולא שזיפים. לא זוכרת כבר מה בכל מקרה אני פשוט מכורההההה לריבת תאנים, לא יעזור. אחת הריבות היותר טובות שהכנתי לכן נראתה לי הריבה המושלמת לחג (אני חייבת להשאיר לעצמי קצת לטחון בכפית) צנצנת ריבה ו-2 סוגי עוגיות נשמע ממש סבבה, לא חייבים שוקולדים לדעתי. רק אם ממש מתחשק לך. מתכון לגרנולה מיד מגיע ____________________________________ ענבל fairy The Best Is Yet To Come www.blog.tapuz.co.il/ChefBal      fairy_mi זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 26/06/2004 מדינה: Vatican City State הודעות: 2926 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 14:20 | IP רשוּם אני אוהבת את הגרנולה שלי במתיקות טבעית משלה (רק שהצרה שכך אני מנשנשת אותה בכף בלי הפסקה). אם מעדיפים אותה לא מתוקה במיוחד, פשוט להפחית את כמות הדבש-סוכר חום-סילאן בחצי לפחות.     גרנולה   החומרים: 250 גר' שיבולת שועל 100 גר' קוקוס טחון 100 גר' שומשום 350-400 גר' אגוזים וגרעינים (פקאנים, לוז, אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים , גרעיני חמניות, גרעיני דלעת...) 1/2 כוס דבש 1/4 כוס סילאן 100 גר' סוכר חום כהה 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מים 1 כף קינמון 100 גר' צימוקים זהובים (אפשר גם פירות יבשים אחרים)   אופן ההכנה: לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות. בקערה גדולה לערבב יחד שיבולת שועל, קוקוס, שומשום, אגוזים וגרעינים. בקערה קטנה לשים דבש, סילאן, סוכר חום, שמן, מים וקינמון ולערבב. לבשל במיקרוגל לקטנה, לערבב ולצקת לתוך קערת החומרים היבשים. לערבב יחד ולצקת לתבנית התנור. לאפות במשך כשעה, כך שהגרנולה מקבלת צבע שחום יפה. במהלך האפייה כל רבע שעה לערך לתת ערבוב טוב של כל החומרים בתבנית כדי שהכל יאפה בצורה אחידה. לקראת סוף האפייה להוסיף את הצימוקים.   מקור המתכון: fairy_mi   ____________________________________ ענבל fairy The Best Is Yet To Come www.blog.tapuz.co.il/ChefBal      SophieT זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 8633 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 14:48 | IP רשוּם במצויינות!  מזמן רציתי להכין לאבא צנצנת ענקית של גרנולה. אנחנו צריכות פעם להשוות חוויות שופרסל - מה שמוזל קורא לו "הסופר שלך" (שלי, כלומר) ____________________________________ I am a proud member of The Thousand      fairy_mi זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 26/06/2004 מדינה: Vatican City State הודעות: 2926 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 15:28 | IP רשוּם ואפרופו מפעל- בתום עוד חודש ימים ערכתי ביקורת בגזרת הוניל לאחר מחשבה לשחרר אותה לחופשי לרגל ראש השנה. אממה- אמנם הצבע כבר כהה, אבל הטעם לא מספיק ונילי לטעמי. החזרתי לארון להמשיך לשבת. כך זה נראה היום- ____________________________________ ענבל fairy The Best Is Yet To Come www.blog.tapuz.co.il/ChefBal      קשיו מנהל/ת פורום הצטרף / הצטרפה: 25/06/2004 מדינה: Israel הודעות: 1629 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 17:25 | IP רשוּם שוב תודה פיירי, נתת לי אומדן לגבי הכמות. קניתי גם צנצנות נחמדות בשוק, אם כי לא כ"כ זולות כמו שזכרתי (5 ש"ח לצנצנת בינונית-קטנה), וגם לא היה מספיק, אבל נסתדר עם מה שיש בבית. ועכשיו שאלה חשובה- נכון שלא אמורים לקלף את התאנים?? לא ראיתי את זה כתוב במתכונים שיש לי וזו נראית לי עבודה סיזיפית לגמרי.. אז יאללה, מי מאשר לי את הפטור?      fairy_mi זקני הפורום הצטרף / הצטרפה: 26/06/2004 מדינה: Vatican City State הודעות: 2926 נשלח בתאריך: 19/09/2006 בשעה 18:46 | IP רשוּם אלה המחירים, אין מה לעשות.. שלי לדעתי עלו 6 ליחידה אם זה ינחם אותך וגמני השלמתי בעזרת מכסת הצנצנות שאספתי בכל התקופה האחרונה, השתלם להיות פולניים ובנוגע לתאנים- אחרי שניסיתי להבין עם קילוף וגם ללא קילוף, המסקנה המתבקשת היא- כשרוצים ריבה חלקה - לקלף כשרוצים קונפיטורה עם חתיכות פרי יפות - אין צורך לקלף זה לא מורגש בתוצאה הסופית ושומר על חתיכות שיתפרקו פחות (כל עוד הקליפה לא עבה מדי כמובן, ואז כדאי) בקיצור- קיבלת פטור גדול  ____________________________________ ענבל fairy The Best Is Yet To Come www.blog.tapuz.co.il/ChefBal      אם ברצונך להגיב לנושא זה עליך קודם התחברות אם אינך רשום/ה כבר עליך להרשם גרסת הדפסה קפיצה לפורום -- בחירת פורום -- אוכל וכל מה שקשור   - מתכונים   - ביקורת מסעדות   - מאמרים   - סדנאות און ליין תמיכה טכנית   -  תמיכה - כללי הפורומים   - תמיכה - אתר מטעמים   - תמיכה - תוכנת מטעמים מנהלים אינך יכול/ה לשלוח נושאים חדשים בפורום זה אינך יכול/ה להגיב לנושאים בפורום זה אינך יכול/ה למחוק את הודעותיך ותגוביך בפורום זה אינך יכול/ה לערוך את הודעותיך ותגובותיך בפורום זה אינך יכול/ה לצור סקרים בפורום זה אינך יכול/ה להצביע בסקרים בפורום זה Copyright ©2001-2003 Web Wiz Guide