לוגו האתר לוגו האתר



ספר המתכונים של חנהפ



רולדות שמרים קרנצ'יות 

קטגוריה ראשית:
עוגות

קטגוריה משנית:
כללי

רכיבים: 
לבצק:
3/4 1 כפות שמרים יבשים
2/3 כוס נוזלים (מים, מיץ תפוזים, ריץ' קפה)
200 גרם מחמאה רכה
3 חלמונים
3 כפות סוכר
קורט מלח
4 כוסות קמח

למילוי (הכנתי כמות וחצי, אצלנו אוהבים מילוי והרבה):
200 גרם מחמאה
3/4 כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
3 כפות קקאו

לציפוי:
1/2 שקית אבקת סוכר
2 כפות מים
1 כף תמצית וניל
 

רולדות שמרים קרנצ'יות

הדפסה  הורד קובץ MAT  הגדל תמונה
אופן הכנה: 
בצק:

לקחת קערה גדולה מאד ועמוקה.

לערבב בקערה את השמרים עם הסוכר ומחצית מכמות המים.

להוסיף מרגרינה ולבחוש.

להוסיף חלמונים, סוכר ומלח וללוש עם 1/2 3 כוסות קמח עד 4 כוסות (לא יותר).

לכסות בניילון.

להכניס למקרר ל-3 שעות לפחות.


מילוי:

לערבב במיקסר את חומרי המילוי.


לפתוח רולדות למרוח בקרם.

לגלגל לרולדה עבה.

כל רולדה לחתוך ל-3 לאורך כשהחלק העליון נשאר סגור ולא חתוך.

מחזיקים את החלק העליון ושוזרים צמה.

מסדרים את הצמות בתבנית כשהמילוי הגלוי כלפי מעלה.

אופים בתנור בחום של 175 מעלות עד שמוכנות. לבדוק אחרי 30 דקות.


לציפוי:

לבחוש את חומרי הציפוי לממרח כמו טחינה ולחמם / לבשל מעט.

לשפוך על הרולדות את הציפוי החם.
 
הערות: 
מבוסס על המתכון של פירגה.

אני מכינה את הרולדות הנ"ל פרווה ושמה מים או מיץ תפוזים.
 
מקור: חנהפ  | כשר: כן  | משך הכנה:   | תאריך: 9/9/2008

אודות  נקודה הוספה למועדפים  נקודה הפוך לעמוד הבית  נקודה חשוב לנו לדעת  נקודה צור קשר  נקודה תנאי שימוש  

© כל הזכויות שמורות.