לוגו האתר לוגו האתר



ספר המתכונים של ווין תו (רונית)



אוזני המן ללא גלוטן 

קטגוריה ראשית:
חג פורים

קטגוריה משנית:
מאפה

רכיבים: 
לכ- 35 יח' (עיגולים קוטר 5):

100 גר' מחמאה
1/3 כוס קמח סויה
1/3 כוס קמח אורז
1/3 כוס מרמוליט
1/2 1 כפות סוכר
1/2 3 גר' (1 TSP) שמרים יבשים
1 חלמון

ביצה למריחה לפני אפיה

מלית לפי בחירה
 

אוזני המן ללא גלוטן

הדפסה  הורד קובץ MAT  הגדל תמונה
אופן הכנה: 
לעבד את הקמחים, סוכר, שמרים ומחמאה במעבד מזון לפירורים.

להוסיף חלמון ולעבד לבצק.

לעטוף בנילון נצמד ולהשהות כמה שעות במקרר.

לרדד בין שני נירות אפיה מקומחים בקמח אורז לעובי 2-3 מ"מ.

לקרוץ עיגולים קטנים.

למלא וליצור צורת אוזן המן.

למרוח בביצה טרופה.

לאפות בתנור בחום בינוני כ- 15 דק' או עד שמשחים.

להוציא מהתנור ולצנן צינון מוחלט.

הבצק מאד עדין ופריך.
 
הערות: 
מלית לפי בחירה, אני מלאתי עם נוטלה וממרח נוגט חלב (השחר).
 
מקור: ווין תו  | כשר: כן  | משך הכנה:   | תאריך: 26/2/2007

קישורים רלוונטים
לחם כהה ללא גלוטן
לחם כהה ללא גלוטן
לחמניות גבינה לא גלוטן
לחמניות גבינה לא גלוטן
ניוקי בטטה ללא גלוטן
ניוקי בטטה ללא גלוטן
פשטידת בצק רבוך
פשטידת בצק רבוך

אודות  נקודה הוספה למועדפים  נקודה הפוך לעמוד הבית  נקודה חשוב לנו לדעת  נקודה צור קשר  נקודה תנאי שימוש  

© כל הזכויות שמורות.