אורונייגלושקה - עוגת כדורי שמרים  קטגוריה ראשית: עוגות קטגוריה משנית: שמרים רכיבים:  1 ק"ג קמח 50 גר' שמרים טריים 1/2 כוס סוכר 1 כפית מלח 5 חלמונים 1 ביצה שלמה 3 - 1/2 2 כוסות נוזלים (עדיף חלב) 5 כפות חמאה מומסת לאפיה: 250 גר' חמאה מומסת תערובת של: 100 ג' אגוזים קצטצים 1/2 כוס סוכר 2 סוכר וניל קליפת לימון מגוררת אופציה - קינמון קציפת תפוז להגשה: 1/2 1 כוסות מיץ תפוזים מיץ מחצי לימון 1 כפית גדושה קורנפלאור 3 ביצים 2 כפות סוכר   אופן הכנה:  להכין בצק שמרים מהחומרים. להתפיח עד שמכפיל את הנפח. לרדד לעובי 1 ס"מ. לקרוץ עיגולים קטנים. לטבול כל עיגול בחמאה המומסת ולסדר בסיר פלא ב- 3 שכבות כאשר את השכבה הראשונה לסדר צפוף. לפזר בין כל שכבה מתערובת האגוזים. אם נשארה חמאה לפזר מעל. להדליק את התנור לחום של 200 מעלות ולהכניס את התבנית לתנור כשהוא קר. לאפות 3/4 - 1 שעה. רוטב תפוזים: להביא לרתיחה נוזלים וסוכר. להוסיף קורנפלאור מדולל במים ולעשות פודינג. להוריד מהאש ולהוסיף 3 חלמונים וחלבון אחד תוך השוואת טמפרטורה. להקציף 2 חלבונים ולהוסיף את הפודינג הרותח לחלבונים תוך כדי הקצפה (לא להפך).   הערות:  ARANYGALUSKA   מקור: ווין תו  | כשר: כן  | משך הכנה:   | תאריך: 12/7/2005 אודות   הוספה למועדפים   הפוך לעמוד הבית   חשוב לנו לדעת   צור קשר   תנאי שימוש   © כל הזכויות שמורות.